Mit dem Notfall-Beff zur Europameisterschaft
Fleischerei Alterauge holt den zweiten Platz bei der Wurst-Europameisterschaft
Heerlen NL/ Wenden Eine der besten Fleischereien aus Europa kommt aus Wenden-Rothemühle. Die Fleischerei Alterauge hat es wieder getan: Sie hat sich beim internationalen Vergleichswettbewerb des Fleischerhandwerks mit anderen Unternehmen gemessen. Fleischereien
aus ganz Europa fanden sich zur Prämierung der besten Betriebe im holländischen Heerlen ein. Gemeinsam mit seinen Mitarbeitern besuchte
Firmenchef Christoph Alterauge die feierliche Preisverleihung. Sie wurden mit der zweit höchsten Auszeichnung belohnt: Vize Champion
International.
Christoph Alterauge nimmt seit 2004 an internationalen Wurstwettbewerben teil. Mehrmals konnte er mit seinem Team internationale Erfolge feiern. In diesem Jahr wurden über 900 Produkte von Konkurrenten aus Deutschland, Holland, Belgien und Österreich eingesendet. 18 Produkte wurden von den Wurstmeistern aus Rothemühle eingereicht und erfolgreich „vergoldet“. Lediglich ein Pünktchen fehlte für den ersten Platz.
Die Produkte werden bei dem Wettbewerb auf 80 verschiedene Kriterien geprüft und beurteilt. Neben Optik und Geruch geht es natürlich um die Geschmacksqualität. „Für eure gute Fleischwurst seid ihr bis nach Holland bekannt“ lobte die Jury des Fachwettbewerbes. Werner Richelle ist Sprecher der „Confrérie des Chevaliers“, welche den Wettbewerb seit 1989 veranstaltet. Bei der Preisübergabe sagte er: „Unser Highlight waren in diesem Jahr eure Produkte im Glas.“ Neben der Currywurst hat es den Prüfern besonders das „Notfall-Beff“ angetan. „Die Kombination aus liebevoll zusammengestelltem Fleisch und einer leckeren Soße war der Hammer“. Der gebürtige „Olper“ Christoph Alterauge erklärte den schwärmenden Preisrichtern, dass es sich hier um das Traditions-Gericht der Olper Schützen handelt. „Mach weiter so und ihr werdet so bekannt wie die Tulpen von Amsterdam“ antworte Richelle mit einem Augenzwinkern. Mit Stolz nahmen die Jungs noch eine zusätzliche Auszeichnung für „besonders hervorragende Produkte“ in Empfang und machten sich auf den Weg zurück ins Sauerland.
Auf eine 20jährige Teilnahme an Wettbewerben kann Christoph Alterauge bereits zurückschauen. Er hat den Betrieb im Jahre 2004 von seinem Vater Hermann übernommen. Lange hat es ihm Hermann Alterauge erfolgreich vorgelebt: Dieser hat im Jahre 1984 mit der Teilnahme an Wettbewerben dieser Art begonnen. Mit unzähligen Medaillen, Urkunden und über 120 Pokalen konnte er meisterliche Preise für seine
Wurstspezialitäten hervorbringen und galt in der Branche als einer der erfahrensten Fleischermeister seines Faches.
Dass Christoph Alterauge und sein Team etwas von dieser Erfahrung abbekommen haben, wurde aktuell wieder mit hohen Auszeichnungen bestätigt. Die Fleischerei Alterauge wird sich auch weiterhin für das Fleischerhandwerk einsetzten. „Wir sind stolz, dass unsere Produkte wie
die Fleischwurst oder das Notfall-Beff überall beliebt sind und wir mit der Teilnahme an solchen Wettbewerben einen guten Eindruck für die
gesamte Region hinterlassen.“ so Christoph Alterauge.
